重修两淮盐法志_二十二 [重修两淮盐法志]

雨淮鹽法志卷二十三楊鼠門照色凡政者首重疏疏之法日私捍外患也目整顿色治本原也雨淮之北而南煎其品貨则淮北三場色為潔淮南二十場高下殊等日真梁日正梁日真梁皆名尖盛其次日和尖與次雜揉故之和其下者鹽質黑滞商民雨病之故自沈葆創辦重淋自强私之計意亦善矣乃行之未久岸商停派故知利循環相因而生場務者不

碱片就地刮餘亦裁人包内盖身成鹽後堆人垣出場凡三次簸揚泥地之中無灰土沾染故色本白追運至各岸则變黑色而有泥沙不知者商贩船属和实商贩深之不潔何骨和船万間有和只屏水而不屏泥沙也間詢產上色各場盖亦有道灰滴滴時或存於滴井或名多挖一池多澄一次更清點時所用皂角水淘隶惠著士未上時多加席片遮盖不沾灰只此數皮渣更潔堆鹽捆悉用席片滿鋪了端不色即潔白其講求甚易无如場商帘万疲性成吝惜場門色上

分司場官局各機商嗣後收捆務加意講求如非上色白盟不准收垣不准捆運各户自知護惜格外加工下色各場亦可改觀而復熬盤上品之舊近來價已昂貴難再加或將中下色之酌减百數十交以津貼上色之使户有利可圖更可具煎應場官各就户為等識經政智國藩批查淮色味本佳顽因各垣商客惜工本不加意求以致沾染灰土兼泥沙色日壤必须眞整方足以川私而保淮價該道所桌各情確中易套明時烨仰候札淮運司督分場局機實力講求嗣役

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