饮膳正要_一 [饮膳正要]
御製飲膳正要序 朕惟人物皆禀天地之氯以生者 之失其所以飬则至於害者有矣 如布帛寂栗雏豚之類日用所不能 無其為養甚大也然過则失中不及 则未至其為我害一也其為飬甚大 者尚然而泥不为飬而为害之物焉
是書而用之以資飬之助且 梓以廣惠利於人亦庶乎好生之 仁然生票於天非人之能為若 或之舆立墙之下者同有不由 於人乎故此非但攝飬之助而抑順 受其正之大助也
臣闻古之君子善情其身者動息節宣以羲生飲 食衣服以飬體威儀行义以眷德是故周公之制 禮也天子之起居衣服飲食各有其官皆統於家 宰盖慎之至也 今上皇帝天聖明文思深遠御延阁圖書暮 有恒尊養德性酬万类得内里外王之道 馬於是趙公巨常普奚以所膳臣忽思 悬所撰膳正要以進其言曰昔 世祖皇帝食飲必稽於本草動静必准乎法度是 身上夀貼子孫无疆之福馬是書也当時尚 
