《饮膳正要》(元)和斯辉撰_钞本

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致其忠愛者笑是書進上身上寿昭子孫無之福马是书也當時尚医之著者去進書者可谓能執其藝以中宫览馬聖上之身而推其仁民之至意命总政院使臣住刻样以廣傳之法也盖欲推一人之安而使天下之人安推一人之夀而使天下之人皆并夀息堂有如於此者茂书之既成大都留守臣金史奴傳聖皇正於上乾道也物资生天地之大德不過生生而已早今易之傳有之大哉乾元萬物資始至哉坤元萬哉圣后順永於中坤道也乾坤道備於为盛斯民期後世有以知夫高明博厚之可見如此於戏之生於斯時也何其幸言之使天下休天三年五月朔日序二

新则聖躬万安矣匪思慧白延话年開元飲膳之于日兹有年久叩天禄退思無以補教不竭忠以答黑朝親侍進用奇珍湯膏造及家本州名正方街并日所必用教肉取其性味補益者集成一書名日正要分为三卷本草有未燕之際下想共狂妄察其悬忠以收者今即附馬武望先德闻伏乞聖寿於無而四海咸蒙其泽矣碰献所述飲膳正要一集聖之保振順當時之氣候秦虚取实期以安则以中奉大夫太院使臣聖览下情不勝保激切屏管之至允谦校正上

端造失度俱皆要其精料其有補益助養之宜新陳之温寒热之牲五味偏走之病苦滋味新陳不擢致疾可者侍之不可者总之如始忘知其所犯先以食不然後命茉十去其九時之味其可惜哉豫思貌日其医者先晚病源故 RA LLIERAOYTAWANRO 飲膳正要目銀一卷三皇聖記欲酒避忌眷生避姓娠食忌乳母食忌欢渴若蓝于温马思答言荡聚珍冥大美渴大汤鹿頭汤沙吉慕兄涕大交厅渴米粉八不为松黄渴河纯漠阿苏渴頭粉血頭粉頭粉粉久粉雀舌子雞頭粉

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