《[饭店餐饮管理]余炳炎旅游教育》：287页；PDF约8.84MB。
《[饭店餐饮管理]乐盈》：312页；PDF约19.82MB。
《[饭店餐饮管理]谢彦君辽宁师范大学》：249页；PDF约7.37MB。
《[饭店餐饮管理]熊定远》：250页；PDF约5.16MB。
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