【营养化学】上集 - 三浦政太郎松冈登印书馆.pdf

學自然科學小书營養化上册三浦政太郎松登著周建侯澤 ISH 商務印書館發行

管羲化學原書有特别日本人之飲食物者殊不適用選其要點及有關學上之參考者之四要以不害著者之意不者之眼為歸至著者對於其國上下所下提撕警覺之者亦有使我國上下知之之必要凡遇此等處所概未敢删以存其真者幸勿以對象不同語氣不偷之者者均以已意或參考他書有所更正但未經剖判而捉筆随者亦所難免原書術及化學名原書排印多錯有經原出版刊表出者有未表明者且有刊揭出而其原處未民國二十四年二月廣安周建侯識於北平大學學院生物化學教室

管化學第一糖質之分類六第二節單糖四第三節二糖.第四節多糖類五三第二章脂質第一節單純脂貨第二節馥合脂質七三第四章維生素八二一第一節稚生素甲八四第二節稚生素乙第三節稚生素丙九四

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