【疾病飲食療法二】何國樑等編著廣東科技.pdf
疾病饮食疗法(修订版) 何国 黎秋婵编著 高汉森 广 州
《疾病饮食疗法》是以中医为主、中西医结合的观点,根据古今医籍收载和民间流传的食疗品(方),并结合作者 自己数十年临床实践的丰富经验编著而成。分为三册,本册 介绍了肠胃病、肝胆病、心血管病(高血压病)、肾病、糖 尿病、神经衰弱的饮食疗法。每种病的食疗中又以问答的形 式系统而又简要地阐述了该病的发病原因、辨证治疗、食疗 原则、饮食宜忌、预防等基本常识,并列举了常用食疗食 品、汤品、验方70～100种.每种食疗品(方),又分列了 其用料组成、制作用法、功效、适应证及配方意义、使用注 意.
前言 众所周知,“医食同原”。我国饮食疗法源远流长,早在 远古时期,先贤已提出“天食人以五气,地食人以五味”,开认为“安身之本,必资于食”。因此,历代名医及芸芸众 生都十分注重研究饮食疗法在防病治病中的作用,并积累了 丰富的实践经验,使食疗的应用长盛不衰,为我国民族的繁 行、昌盛,作出了不可估量的贡献,是中华文化的一块绚丽 瑰宝.近几年来,巷澳、日本、美国等海外地区,受返朴归真 思潮的影响,提出“回归大自然”的口号,十分注重天然药 物、功能食物保健防病的作用,对传统有效的饮食疗法极为 关注。药膳亦在日本大行其道,广泛应用,并不断显示其优 越性及科学性。 