《[食品工程原理]》：497页；PDF约22.10MB。
《[食品工程原理]·杨同舟中国·农业社版》：454页；PDF约19.35MB。
《[食品工程原理]·周巍中国·轻工社版》：503页；PDF约12.53MB。
![[食品工程原理]](https://img.cuwen.com/p60/01/648293_01.avif)
![[食品工程原理]·杨同舟中国·农业社版](https://img.cuwen.com/p60/01/398988_01.avif)
![[食品工程原理]·周巍中国·轻工社版](https://img.cuwen.com/p60/01/356038_01.avif)