[食品工程原理]

【食品工程原理】.pdf食品工程原理 副目录 一、单元操作及本课程的任务 二、国际单位制及其应用 三、四个基本概念 第一节流体静力学 1-1密度、比容、重度、比重 1-3流体静力学基本方程式 1-5稳定流动和不稳定流动 1-6稳定流动的物料衡算一一连续性方程式 1-7流体流动的机械能衡算一一柏努利方程式 第三节流体流动现象 1-9流体流动类型与雷诺准数 1-10流体在圆管内的速度(15S)(16S)3 第三沉降与过滤 第节概述 3-1非均相系统的分离 3-2颗粒与流体相对运动时所受的阻力 第二节重力沉降 3-3沉降速度 3-4重力沉降器 第三节离心沉降 3-5离心沉降速度 3-6旋风分离器 第四节过滤 3-7过滤操作的基本概念 3-3过滤
———— 文字由OCR识别(未校验)，可能存在错字；请以原始完整版为准。