【番茄】科学技术.pdf
番茄 ［苏联」A．B．阿巴齊耶夫著 宋洪初
目次 番加售 中 番茄对生長条件的要求番茄育种的基本方法 番茄品种 *45 A 早熟品种B 中早熟品种番茄的保护地栽培法 A 作物的防寒和加温的方法 B 为露地培育番茄苗 B 保护地栽培番茄的農業技术r 利用生長刺激素提高保护地番茄的單位量 番茄的露地栽培法 A番茄的輪作位置B B 移植T 番茄的露地直播裁培Ⅱ 番茄的田間管理E 收 番茄的后熟和贮藏 96
1.论 番茄是最有价值的蔬菜作物之一.番茄的風味極优美,并且 含有丰富的生素.潘茄的食用法很多:可以鮮吃、做生菜、凉拌荣、当解子用.叉可鹽清、醋清及作为烹时的調味品.罐头食品工業则利用番 茄制成各种番茄醬、番茄凍、番茄羹、番茄露和番茄汁.番茄的营养价值虽然很高,但在革命前的俄國,在小晨經济 的蔬荣園藝中,番茄的栽培很不普遍.当时在蔬菜作物中占优势 的是甘蓝、胡瓜、根荣类.在革命前的俄國,栽种番茄的面不到 一万公,拜且大半都在南方.現在,苏联各省都有番茄栽种着,栽培面精平均約占蔬菜作物17 ,裁种之多,次于甘蓝,大规模社会主义經济的优越性正在晨業生產各部門中顯示 出來,这些优越性也表現 
