[非水相中杏仁醇□□促R-氰醇的不对称生物合成]刘森林

【非水相中杏仁醇□□促R-氰醇的不对称生物合成】刘森林.pdf分类号 学校代号:UDC 密级 学 号:199839036201027 华南理工大学学位论文 非水相中杏仁醇腈酶促(R)-氰醇的不对称 生物合成 广东省自然科学基金项目 刘森林 M200100704 指导教师:宗敏华教授 食品与生物工程学院生物工程系 申请学位类别:工学硕士 专业名称:生物工程 论文提交日期:2001 论文答辩日期:2001.华南理工大学工学硕士学位论文 产物的光学纯度.芳香族、脂肪族和杂环族醛均是杏仁醇晴酶的良好底物,苯 甲醛是杏仁醇晴酶的最适作用底物,另外,对脂肪族醛而言,底物醛的碳链长 短对醇晴酶反应有显著影响,正丁醛为底物时的平衡转化率和光学纯度均高于 正辛醛为底物时的相应值。在优化反应条件下,微水相酶反应的平衡转化率和 产物的ee 均高达99 以上.为了进一步拓展醇晴酶反应的反应体系,研究了水/有机溶剂双相中杏仁醇 晴酶促苯甲醛与HCN不对称合成(R)-氰醇的反应,系统探讨了有机溶剂特性、水与有机溶剂相体积比、水相pH和反应温度对不对称合成的影响。华南理工大学工学硕士学位论文 alsoaccelerates the reaction,but toomuch acetic acid could decelerate thereaction.Both thereactionrate andenantiomericpurityof theproductincreaseremarkably with theincrease ofenzyme concentration.The optimumratiOf hydrogen cyanide to aldehydewasfoundtobe2.
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