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基础生物化学 徐凤彩
编者 1999年4月 前言 生物化学与许多学科交叉渗透,特别是与分子生物学血脉相连、鱼水相 依,已成为现代生物学的基础和支柱。它与分子生物学一起被看作是生命科 学跨入21世纪的带头学科,被誉为生命科学的“世界语”。基础生物化学已是 高等农业院校各专业的重要基础课,学习和掌握好基础生物化学,为专业课 面对21世纪对基础生物化学的教学要求,全国农业生物化学与分子生物 学专业委员会已制定了《基础生物化学教学大纲》(修订稿)。为适应教学和 教改实践的需要,根据《大纲》及目前的教学实践,我们组织人员编写本教 材,力求反映当前基础生物化学的面貌和水平,在阐明各种生物分子的基本 理化特性和生物化学知识的基础
(S4)(二、重要的天然寡肽 第三节蛋白质的分子结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的构象和维持构象的作用力 三、蛋白质的二级结构 四、蛋白质的超二级结构 五、蛋白质的结构域 六、蛋白质的三级结构 七、蛋白质 
