[饮食营养]·林健张荣标福建·科技社版

【饮食营养】林健张荣标福建科学技术.pdf现代家庭生活百科精品丛书 饮食营养 林健张荣标 出版、发行(福州市东水路76号)各地 印数1-6000/R280.编者 1998年5月 随着经济的发展和人们生活 水平的提高,营养知识受到人们 的普遍关注。大家都盼望吃得更 有营养,以利于增强身体素质,促 进生长发育,提高防病能力,延缓 衰老的到来。但是,如何使您的饮 食合乎营养呢？这就需要营养科 本书旨在让千家万户能很容 易地懂得营养知识,并能很快地 运用到日常饮食中去,为大家提 供一本通俗易懂的生活用书。它 从介绍营养基础知识入手,讲到 各类食品的营养价值和合理膳 食.不仅包括正常条件下正常人 群和特殊人群的合理营养,而且 涉及到特殊条件下人群的合理膳 食.0钙在体内何去何从 人体对钙的需求及其来源 铁的供给及来源 碘在人体中的代谢及作用 碘的供给和来源 潜在性的胰岛素铬 生命的催化剂维生素 维生素A多与少的苦 维生素A的来源和供给 为脚气病寻病因.食不厌精一一维生素B缺乏的 维生素B缺乏与口腔炎症.辅酶之王维生素B.
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