酒概四卷_(明)沉沉撰_明_刻本_子_谱録_食谱.pdf
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目里 西氏 日後世必有以酒亡其國者因相沿為儀狄始作酒 酒之始為祭记也國策儀狄作酒禹飲而甘之 太古無酒用水行醴之玄酒醴記玄酒在室是巳 酒概卷之 卷四 卷三 二十一之令 十九之戒 十七之功 十五之事 十三之寄 之源 海陵友弟 震目醚民沈 二十二之交 二十之乳 十八之德 十六之 十四之豫 十之僻 韩濤如巨源父 储烘君照父 沈困困父辑 校
季既 醴泉 醴酪 醴 四 二酒 竞登山山一泉味如九醒色如玉號日醴泉 出燃人作火之後爾 相将也则稀粥之清者可飲也 之醫酸粥而為之酱用水以浆之藏浆言米汁 厚故可久清醇酒也酒熟人则醇醇久清 者之酒味稍薄不可以久者昔熟丽人者也其味 清矣以上尤盎以下差清五者酒之始也 色其味得中緹成而红赤色沈成而津沈从下 泰醍 ![酒概_二 [酒概]](http://img.cuwen.com/p30/01/1068093_01.avif)
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