[多能鄙事]二·题刘基

【多能鄙事】二 - 题刘基.pdf多能都事发之三 括誉劉基 只都范性一校 果法 蜜煎諾果 凡果酷者用朴硝破水大段硬酸者用湯化朴硝放冷 珀色却收去净器中炼蜜養/果软者只烛蜜 艾法應于煎果先用泡白梅肉候冷浸之却控乾 陳蜜浸梅下青者或去核或不去核或金凄花或切片皆可先 用水没一宿天昌滤乾用蜜浸之日中六金归 俞司合佳但帘酸苦 郎换以為度收之至来年换 帘又或經一雨月開看但覺略有動植密收 人藏佳有出於青入蜜浸者色有青而未不往不 必用世 梅但機已坚硬便可苦者不妨只不要黄就切去 细路每简用胡扮少許手指蘸探切 愿不要 以糖和酷每标一百用好糖一斤半可火糖烧李子 李子 斗二丽糖三斤先将李子用盛水浸一霜曬 乾先以 泥泥四面灸令乾入糖拌李在内以瓦片 盖泥封用糖皮烧一宿開收之 燒课子 栗肉一斗至水浸一乾入新内用白蜜五斤椒 皮一雨文武火烧一宿早收入糖二斤烧候冷别 器收之 木瓜去皮用藏草少許作把控乾入以糖層 間放微火烧一宿收之
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