[旅游饭店管理概论]浙江摄影

【旅游饭店管理概论】浙江摄影.pdf浙 江海宁人。1968年毕业于杭州大学外语系英语专业,1980年赴美 留学,1983年毕业于美国康乃尔 大学饭店管理学院,获饭店管理 专业研究硕士学位。回国后一直 致力于旅游饭店管理专业教学和 研究,以及饭店管理指导和咨询 工作。曾,主持《我国饭店业情况分析及对 策研究》等课题的研究。现为杭 州大学旅游系副主任、副教授、硕士研究生导师。现代旅游饭店管理丛书编委会 顾问:钱炜 张明陈愈润经长宽周建华 金维东贺起祝炳松徐义铭 郭开中徐秉文徐炳生徐崇云序 随着我国国际旅游事业的蓬勃发展,我国现代旅游饭店 行业迅速兴起,在短短的10年间,旅游饭店无论在数量建设 或设施水平方面都已取得长足进展。然而,毕竟由于发展时间 较短和缺乏现代化管理理论和管理方法的指导,又兼我国饭店 向为事业型、接待型的历史渊源,我国旅游饭店的管理水平与 旅游业发达国家相比,尚有明显差距。因此,加强旅游饭店经 营管理理论和方法的研究,大力培养饭店管理人才,努力提高 饭店企业的管理水平,是当前乃至今后若干年内我国饭店管理 理论研究工作者、教学者和饭店经营者所面临的严峻任务。
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