【酒精工艺学】轻工业.pdf
著 357624 酒精工藝学 德尼克里莫夫斯基 烏尼斯塔勃尼柯夫 华南工学院食品工学教研組 1959年北京 [苏]
馬鈴馬鈴3 其他生产上的 馬鈴薯作物 玉黍蜀大麦燕麦 藏时的损失)谷盒的構和藏的制度 目录 小麦 多汁的原料 对工艺用水的要求 堆窖的構造 原著第二版序言 第一章酒精生产的原料 原料的定义和分类 馬鈴薯原料在經济上的特点 薯的化学成份 比较的化学成份 粟黑麦 含糖的原料.
蒸煮蒸煮工段操)糖化酸的冷却 酒精工業总局的牛速 留器 原料的蒸煮 麦芽作用于蒸煮糊料时含氮物質和其他 用間歇操作法糖化时的工艺规 理性質及在热处理时植物組織的变化醴类、含氮物質及 染病谷粒的热处理 用淀粉酶使淀粉糖化时温度的影响有效酸度对淀粉酶 糖化过程的延續时間 糖化槽的操作指示圖表 速續糖化法蒸煮糊料及麦芽乳的配量器麦 和翰送库兹湟佐夫的牛連續流程全苏酒精 酒精生产中所用酵母的品种及其形态和性質. 
