【根菜类蔬菜栽培技术】.pdf

根菜类蔬荣裁培拔术李鸿著

根部特别肥大,藏多量的养分,可作为蔬食用的植物,称为根荣。依照根部形态的不同,根可分为直根与块根两类。甘、馬鈴薯、山藥、豆薯等的根都象块状,称为块根.这些作物-般归入薯芋类蔬茶(参開薯芋类蔬荣栽培技术一)。藕卜、胡藏卜和大头荣等,直根发达,每株只生成一个肥大的肉质根,称为直根蔬茶,是我国目前最主要的根荣,尤以藏卜与胡卜栽培最普遍。大头禁原产子我国。藏卜在我国的栽培历史最人,經过劳动人民長期的栽培,品种增多,品质更好.根荣含有丰富的碳永化合物及钙、磷、铁等人类最需要的养分.藏卜中含有淀粉酶,吃生藏卜可促进人体对含淀粉食物的消化能力。

的情况下,肉質根能生長肥大。如果在春季时播种秋播的品种,则温度从低到高、日照从短到長,生長就不会良好。就是容播的品种,也不可播种太早,以免早期抽苔,受到损失。如果春需太迟或夏播太早,则在根部生長发育时正遇着夏季炎热的气候,不但生長不良,而且病虫害多,产量低,品黄不好,但是,春夏間是缺乏蔬类的季节,所以应敲选育耐热的品种,改进裁培技水,增加产量,以满足人民的需要.根荣不耐严寒,在我国北部各省不能在露地越冬,必须在严塞前收获窖藏。夏秋播种的时期,越往北越应提早,使它們在严寒来临前有充足的时间長成肥大的肉质根。