【制茶学】安徽农学院上海科学技术.pdf
高等农业院校試用教材 制茶学(茶业专业用)安徽农学院主
陈极1965年3月 再前言 这本激材这次修訂改版,仍是由浙江、西南、湖南和安徽等四所高等农业院校协作写,是一九六一年写試用数材后的继协作。实用教材写时間短促,不很完善。为了进一 步提高激材质量,农业部宣傅教育局于一九六三年二月組織材审組,对本激材进行修訂 陈橡写、第一章制茶工业发展、第二章鲜叶加工理、第三章毛茶加工理.如何写既符合全日制要求的“少而精”的教材,又能更大程度上适应半工(农)牛的 半工(农)半的激育制度,有无穷的生命力,現正在试行推广。我們将随时总結敬学过 程中的經驗,边数边修改,使这本教材在二、三年后再版时,成为一本完全符合半工(农)半 要求的激材。
159.-165.-178-192-203蒸压茶制法.概逃 各种黄茶制法 黑茶制造 概述 鲜叶加工理 压造技术理 安化黑茶 湖北青莓茶 四川边茶 旗桂黑茶 白茶制造 概 各种白茶法 青茶制造 概述 武夷岩茶制法 安溪铁观普制法 台湾岛龙制法 概速 制茶技术与理 小种红茶制法 工夫红茶制法. 
