【医用生物化学】林雪松科学.pdf
本书为全国医学院校选用教材,是为适应我国教育改革的需要编写而 成的。内容紧密联系基础医学与临床医学,且打破传统教材的编写方式,即 将“临床相关问题”独立成文,不仅可增强学生对生化知识的兴趣和理解,又 有助于学生运用生化原理解释某些临床现象。全书分两篇共11章,各章首 列有学习要点,章末列有本章小结,便于学生掌握重点,实用性强。可供全国 医学院校各专业学生使用,也可供有关人员参考.医用生物化学/林雪松等,2001(高等医学院校选用教材) 1.医I.林.医学:生物化学-医学院校-教材V.
第-一篇 生物大分子的结构与功能 生物大分子主要是指与生命现象直接相关联的蛋白质和核酸。一切有生命的 物质均含有这两类生物大分子,因此,它是生命的标志,是生命与非生命在化学组 成上的分界.在自然界,所有生命现象的体现都离不开蛋白质和核酸,如生长、繁殖、运动、遗传、新陈代谢等。而且无论动物或植物、高等或低等生物,蛋白质和核酸这两类 大分子在化学组成上都很相似,即所有蛋白质都由20种氨基酸组成.所有核酸都 由数种基本核苷酸组成。因此,要想深入了解生命现象必须从这两类生物大分子结 构入手,研究生物大分子的结构和功能之间的相互关系.生命现象的基本特征是新陈代谢。
第一章 蛋白质的结构和功能 学习要点 1.掌握氨基酸的结构与分类,蛋白质的一级结构:蛋白质的重要理化性质.2.熟悉蛋白质空间结构的基本概念,蛋白质的结构与功能的关系.3.了解蛋白质一级结构及其序列的分析方法.蛋白质的分类.蛋白质(protein)是人体细胞和细胞间质的构成成分,它几平参与机体的一切 生理活动,并起着关键的作用。机体各器官组织的生理功能大多是通过蛋白质完成 的。人体内的蛋白质约有10万余种,各种蛋白质都有特定的结构和功能,蛋白质具 有众多生物活性的基础就是其结构的多样性。要了解蛋白质的功能及其在生命活 动中的重要性,必须首先了解它的结构。 
