【旅游服务基础知识】浙江省旅游局人事劳动教育处高等教育.pdf
旅游行业岗位培训系列教材 旅游服务基础知识 浙江省旅游局人事劳动教育处编
本书是由浙工省旅游局人事劳动教育处组织编写的星级饭店岗位培训 系列教材之一,是根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》编写的.全书内容包括:旅游概述、旅游的构成、旅游业的构成、旅游职业道德、旅 游服务礼节礼貌、日常交际礼节、礼仪习俗、旅游服务心理、旅游者的心理、旅 游服务人员的心理素质等.本书除可作为饭店岗位培训教材外,还可供广大的旅游从业人员和职业 高中、中专的饭店服务专业学生学习。
序 在党的改革开放路线的指引下,旅游业作为国民经齐中的支 枉产业和新的经济增长点,其性质、地位已被越来越多的人所认 识,所接受。近几年来,东南西北中,浙江各地,出现了兴办旅 游的热朝,并取得了斐然的成绩.要买现我省旅游业持续、快速、健康的发展,关键要靠买施 精品战略,要靠名牌效应。而制精品、创名牌,归根到底要靠人,要靠一支懂旅游、专旅游的从业人员队伍。高素质旅游人才的造 就,要靠多层欠、多方位的培训教育。根据《浙工省九五旅游发 展计划与2010年远景规划》,浙工省旅游局人事劳动教育处制订 了一整套培训教育计划。 
