茶史·第二卷·刘源长撰-V2

茶史_二_刘源长撰 [茶史]茶史卷一 八十老人劉源長介征处著 男兼吉一郸 曾系乃大校 品水 山陽求可同訂 陶學士殺湯者茶之司命水属急務 茶者水之神木者茶之非真水莫其神非精茶 其體 水日清涤 文子口日水 之性清沙石之泉非石出者必不佳故楚云飲石泉兮松 皇 甫曾送睦羽詩幽期山寺遠野飯石泉清 竞臣碧峰茗诗烹處石泉嘉又云小石冷泉留 早 味 山 泉能癸诸茗顏色滋味 洞 庭張山人云山頂泉輕而山下泉清而重石中 清而甘沙中泉清而刚土中泉清而厚益流動者 于安静負陰者勝于向陽山削者泉寡山秀者有 神 江水取去人遠者去人遠则流净而水活 楊子固江也其南冷灰石停特人首品若吴淞雪水雪者天地之寒也 滕書雪五谷之精取以煎茶幽人清况 陶取雪水点團茶 煎茶詩痛惜藏書笆留待雪天 李虚已建茶呈学士詩試將梁苑雪煎動建溪春是 雪尤宜茶也 又云雪水清性感重陰不宜多 吴瑞云雪水煎茶解熱止渴 羽品雪 水第二十又云雪水煎茶滞而太冷 雪解一切毒春雪有重易败 冰水 《茶史餐 冰谷陰氣所聚而為伏陰也在地英明
———— 文字由OCR识别(未校验)，可能存在错字；请以原始完整版为准。