【糖霜谱】.pdf

定四庫全書子部糖霜谐辞校官国于监司業纳麟宝員外郎臣牛給文覆總校官修臣王燕校對官中書臣宋材遠

言庶始見楚而蔗始見三國志第三篇言種蔗第四篇言造糖之器第五篇言結霜之法第六篇言糖霜或結或不結似有運命因及於宣和中供御事第七篇则糖霜之性味及製食法也盖宋時產糖霜者凡福唐四明番禺廣漠遂寧五地而遂寧為最灼生於遂寧故為此譜所考古人题咏始於蘇黄案古人糟为糖晋書何曾傅所云

金人二六年十二月恭校上總官日紀臣睦熊臣士殺

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