【现代饭店设备管理】.pdf
020/741511995 现代饭店设备管理 陈天来编著
研究管理钟学 学會科学管理 禹德唐 、f
备设施已基本达到国际水准,但在设备的管理上与国际 水平尚有很大的差距,致使先进的设备未能发挥良好的 效率,齐全的设施未能产生优质的效应。因此,对旅游饭 店来说,设备和设施的先进新颖固然重要,但更重要的是 要对饭店设备实行严格的科学管理,从而达到促进饭店 为了适应现代化设备管理的需要,杭州大学旅游学 院陈天来副教授及时地编写了这本《现代饭店设备管 理》。陈天来副教授长期从事旅游业经营管理和教学研究 工作,不但有丰富的旅游经营管理经验,而且对旅游教学 和理论研究也造谐颇深。 