【生物化学原理】上集 - 科学.pdf
生物化学原理 上册 A.怀特 [美]P.汉德勒著 E.L.史密斯 南开大学生化教研室等译
序言 这本书的第一版是为医科学生的特殊需要着想而编写的。在随后的廿年中,生物化 学的飞跃发展使作者加强了这样的信念,即:生物化学不仅仅是一种专门知识,而且还是 表述的工具,生物学的许多内容,包括它在临床医学、农业、生态等方面的应用,用这种工 具来加以表述是完全有必要的。这个越来越具有普遍性的观点指出了以后版未的写作方 向,可喜的收获是,这本书后来在医科的大学生和研究生、研究员、临床医师以及生物学许 结果是由原先为医科学生使用的教科书演变为小卷的生物化学专题论集,但是我们 希望它是相当易读的、是完整而有系统的,这样就可以继续当作教科书使用又可以当作一 般参考之用。
81IS-149录目 第1章生物化学的范围 第2章糖I 单期.第3章糖.穿糖和多.第4章脂类 第5章蛋白质1 氨蒸酸和肽 第6章蛋白质 物理和化学的性质纯度与纯化 第7章蛋白质.氨基酸的颜序和构 第8章蛋白质IV.血蛋白和吓啉 第9章核酸和核蛋白 第10章酶1 性质和分类 第11章酶I 动力学抑制作用代谢抑制物酶活力的控制 第12章酶I 酶的专一性酶活性中心的性质耐作用的机理 序言 
