[近代工业微生物学]上集 -·上海科技社版

【近代工业微生物学】上集 - 上海科学技术.pdf729562 近代工业微生物学 上册 陈驹声编著陈驹声 1978年12月 序 自然界中存在的微生物,种类繁多,变化万千。自二十世纪四十年代抗生素生产采用深 层培养法以来,微生物工业蓬勃发展,在工业、医药、农业等方面,得到普遍的应用.氨基酸可为医药、食品和饲料等方面用途。自五十年代L-谷氨酸发酵研究成功后,许多 氨基酸如L-赖氨酸等均已改用发酵法生产。现氨基酸发酵已成为一种独立的微生物工业.核酸类物质的应用潜力较氨基酸尤大。5-肌苷酸和5-鸟苷酸是制造“强力味精”的重 要原料,可用发酵法大量生产。此外如肌苷、腺苷、辅酶A、辅酶1、腺三磷、乳清酸、CDP-胆 粮食、能源和污水处理是当前国民经济中三个重要问题,微生物也能作出许多贡献。四、采用营养缺陷型和温度敏感性变 异株法 第五节由正构石蜡发酵生产谷氨酸技术 的进展 一、石油发酵谷氨酸产生菌的发现 三、发酵技术的进展.第六节由醋酸发酵生产谷氨酸技术的进展 一、菌种的选育 二、发酵技术的进展 一、谷氨酸发酵原料的转变 三、各种碳源谷氨酸发酵所用的菌种． 四、谷氨酸发酵技术的进展 五、谷氨酸发酵工业的展望 第四节天门冬氨酸发酵 第五节苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸发酵124 一、谷氨酸棒状杆菌芳香族氨基酸生 物合成
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