【茶叶制造】人民浙江.pdf

编者説明本省农业生产和至国各地一样,正在一日千里地发展,为了适应新形势的需要,各县都办起了农业学校,培养大批具有农业科学知的农民技术目。这套农校課本就是为滿足各校教材需要而写的。为了写时間勿促,难免有些缺点和这套課本,除可作为农校課本外,也可供具有高小以上文化水平的同志作为错题,希望各校师生提出意見,以使再版时修正.自学課本之用。

4.目录一、茶叶加工的目的和任务二、我国茶叶加工概况及今后制茶方向一、优良产品对原料的要求二、原料的运.三、收青站的任务六、粒毛茶的品質审七、紅毛茶的精制四、本省儿种茶加工方法程序表五、毛茶审六、毛茶加工精制第五章初制茶厂的建立和原料基地的联系一、建厂地点的选二、生产量与茶厂的备三、茶厂的布置

但是由于帝国主义对中国的欺压,在国际市場上排斥中国茶叶加以国内的反动治,茶农在双重压迫刹削下,終年得不到温,当然无心来改进生产工具,也没能力来提高栽制技术,拜且使茶叶加工分为农民的家庭小手工业一“初制”和城市半机械半手工的作业一“精制”二段。到解放前夕,我国茶叶生产已非常落,1950年几个重点产茶县调查,荒燕茶园达60一70 ,1949年出口量仅20万担。由于采摘粗放、粗制造,掺假作伪,故茶叶質量也很差.解放后,在党和人民政府的正确领导下,并在各方面大力扶持茶叶生产,使得茶叶生产很迅速的恢复和发展,无在产量、面积、質量、出口量上都大大的增加了。