【化学与日常生活】中华书局.pdf
化學舆日常生活 目錄 第一章水 第二章 空氣和工業用氣體 第三章 燃料 第四章 酸輸和鹽 第五章 肥料第六章 業製品 第七章 常用的金第八章 食物和營養 第九章 丽造品和嗜好品 第十章 雜製品 第十一章 油脂和肥皂 114 第十二章 洗灌和漂白 第十三章 木材和煤焦油的分 第十四章 染色和染料 第十五章 颜料樹脂和漆類 139 第十六章 皮革和橡膠.148 第十七章香料和化粧品 154 第十八章常用的醫藥品
化學舆日常生活 减去,这做暂时硬水。假使溶解的是硫酸或氯化物,將水 煮沸时不生沉殿,不减硬度,所以做永久硬水.2.飲料水飲料水是否適當,在生活上最應注意.不良的 飲料水是傅染病菌最易混入的,給水工程完的都市中,疫病 的流行少且輕微,便是明證。我國人民有不生水的良好習惯,常將飮料水沸後再飲,这是很合於生的.完善的飲料水,應該是無色透明無臭的.溶有適当分量的 類,飮時不至像蒸馏水清淡無味。放置天後,不生沉 物。飲料水中應不含有機物、游離氨、蛋白性氨、亞硝酸鹽、硝酸鹽等,此等物質多保動植物的腐污物中得來,有含着 病原細菌的危险！3.
化學典日常生活 且當垢落時熱的傅達不能均一,往往造成破裂的危.所以锅爐用水要選水,或將硬水經過適当處理,化成软水再 供應用。在這个用途上,河水比井水、泉水適宜.製廠所用的水,要不含鐵質以免面染带褐色。含有钙 和镁的硬水在造上施膠糊料时,常有沉於面的缺點。製 糖用水一定要软水,無機酸舆砂糖化合,有形成非結晶性成 分的缺點。染色廠所用的水中含有物,往往對於色調大有影響,鐵、鹽能使色彩晦暗。在應用媒染劑时,硬水能使其效力减 退.在釀造上所用的水,不可有害菌混入,否则酵母繁殖不容 易,所以有機物、硝酸、亞硝酸和氨等是不能含有的。 