【食盐】印书馆.pdf

現代工業小書食鄭法原著高改訂商務印書館出版

目次第一章導言食鹽是什愿第一節和食鹽第二節食和人生第三節性第二章食鹽的成分和性質第一節食的化學成分第二節食的物理性宝第三食的化學性質第四節食的味.第五節食對於生理上的作用第三章食的分布、由來和他的出第一岩第二節海.第三節中國食盟的分怖第四章食的製法第一節天日第二火力第三節岩及其他天然暨水(湖、泉)的與熊法第四食鹽的精製第五的副產物第五章食在工業上的應用第一筋硫酸工业第二節純碱工业

食鹽第-章遵言食鹽是什在我們生活上,每日三餐,總不離鹽。因此,習為平淡,已經覺得這不成問题。其實,化學上,只就他在人體内的作用就很馥雜,是不可少的成分,工業上,一切的化學工業,差不多欲此發源。要激底明瞭这些,是少不了許多的明,或研究。在這戛我們分做兩節給他一點明就算作導言.第一節和食的意義在日常用語,總是食為鹽则相習成自然,不恰當。在化學上,鐘不一定是食。我們须先正其名,不使混淆,方便明。化學上所鹽是某種定式化合物的稳,食只是其中之一。依化學上的確羲,酸類和鹽基類作用,所生成的化合物概為鹽(也可是和酸類相作用而得之化合物)。