【茶叶生物化学】.pdf
高等农业院校試用教材 茶叶生物化学 安徽农学院主 茶叶专业用 1961年8月杭州
h目录 第一篇茶叶的化学成分一、中国的茶叶生产和茶叶生物化学.二、世界其他主要产茶国家的茶叶生产和茶叶生物化学 三、茶叶生物化学在茶叶生产上的作用和意义 一、茶叶水分在茶叶生产上的意义 二、鲜叶和成茶的一般含水量 三、茶叶舍水量的测定法 一、茶叶灰分的粗成 二、茶叶中灰分与茶叶生理功能 三、茶叶灰分的测定 第三章茶叶中的类及其代谢产物 一、茶叶中类化合物的粗成和通性 二、茶叶中糖、粗、果胶物质的测定 三、类化合物在茶树体中的分布和成茶中的含量 一、
260录 第三篇茶叶制造的生物化学 目 第四章农业技术对鲜叶化学成分的影响 一、滋溉对鲜叶成分的影响.二、施肥对鲜叶化学成分的影响 三、遮阴对鲜叶化学成分的影响 四、修剪和台刘对鲜叶化学成分的影响 五、朵摘频度对鲜叶化学成分的影响. 