【动物营养学】印书馆北京.pdf
307985 动物营养学 王栋著 商务印書館 1959年北京
序 营养是动物的切身問题。动物体热能来源,新組的构成,各种生活机能的运行,都依靠食物来供給养料。动物如何利用食 物所含养料以产生热能,或粽合为新組織,或推行各种生活机能,都营养上的間題。营养不仅和人生有密切的关系,亦为經营蓄 牧业成的关键。因为人体营养情形的优劣,小之足以影响个人 的强弱,大之足以决定民族的兴替。至于畜禽的飼养,如要增加生 年来学者于营养的重要,乃粉起研究,欧美各国都設立动物 营养研究院,从事探索营养間题,常有新颖重大的进展。即市上销 售的食品也常以如何富含要素,如何有益身体相号召。营养不仅 是学者研究的对象,并且是人們应具的常識。
5-13目录 第一部分营养的原理2.第一节营养与动物 动物营养学的定义及内容 动物营养学与其他学科的关系 营养学的历史 第五节营养学最近的發展 第二章动物体及其食物 第二节动物与植物 第三节柚物及其生产物的化学成分 第四节动物体的成分 动物体除去油脂后的成分 概远 水的性貨 水在动物体内的功能 动物体水分的来源 动物体水分的去路 动物体水分的平衡 特种禽畜的 
