[动物营养学]·王栋·印书馆版

【动物营养学】王栋印书馆.pdf动物营养学 王栋著 商务印書館 1959年北京序 营养是动物的切身間题。动物体热能的来源,新組的构成,各种生活机能的运行,都依靠食物来供給养料。动物如何利用食 物所含养料以产生热能,或粽合为新組織,或推行各种生活机能,都离营养上的問题。营养不仅和人生有密切的关系,亦为經营畜 牧业成的关键。因为人体营养情形的优劣,小之足以影响个人 的强弱,大之足以决定民族的兴替。至于畜禽的飼养,如要增加生 年来学者鉴于营养的重要,乃粉起研究欧美各国都設立动物 营养研究院,从事探索营养問题,常有新颖重大的进展。即市上銷 售的食品也常以如何富含要素,如何有身体相号召。营养不仅 是学者研究的对象,并且是人們应具的常識。5-11.-29-56 目录 第一部分营葬的原理 第二节动物营养学的定义及内容 动物营养学与其他学科的关系 营养学的历史 营养学是近的發展 概述 动物与楠物 植物及其生产物的化学成分 动物体的成分 动物体除去油脂后的成分水的性貨 水在动物体内的功能 动物体水分的来源 动物体水分的去路 动物体水分的平衡 特种岔畜的需水量 單结类 二糖类 高级糖类 多糖类 其他碳水化合物 第一章绪.
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