【生物化学上】.pdf
生物化学国录(上册)第章 第一篇 生命的物质基础 第二 章 蛋白质第 三 章 酶 S8 第四 章 核 第二 机体内部矛盾的統一-一物质的新陈代谢 第五 章 物质代谢总.第六肇 生命基础物的代谢
拉金(A.B.口anaHH)及符拉季米諾夫(T.E.BnaARMHpOB)等人近年来研究的对象。这方面的 研究在技术上是比较复杂而困难的,但近年来已有了定的成果,这些纤究成果可算是机能生化 知藏的开端.我們应該认,述生化、动态生化及机能生化是生物化学领域中的密切联系的三个方面.述生化的发展为动态生化及机能生化的研究创造有利条件.动态生化与机能生化的成果亦推动 述生化的进一步发展。机能生化的研究必须以述生化与动态生化的已有知藏为基础.机能坐 化也提供迹生化与动态生化深入研究的課题.从本課程的内容来看,我們是以机能生化为中心展开各方面的讨论,也就是,在各种不同 水平上进行机能方面的联系。
我国历代医学家颇知钻研饮食疗法,落书立,傅至后代。例如,唐孟(8世)著食疗 本草,各殷著食医心,元忽思慧(14世紀)著饮膳正要。近代医学家已公认营养疗法在治疗代 谢性病上的重要地位.豆付制造是我国古人在食品加工上偉大发明之一,这是符合于近代生物化学中蛋白质凝固原 理的实际应用。考据史料。制造豆付是宋代(十世紀)后我国人的创造.3.医药卫生方面:酵母为近代普通助消化的药物。但考查我国医史,公元前六世紀前,已 知探用酿酒酵母治疗腹泻病。左傅戴鲁宣公12年(公元前597年)时代,叔展:“有麦乎？日 无.河魚腹疾奈何？”公元前2世祀,伤寒輸記载,用香歧(即豆歧)作健胃剂和解毒剂。 
