【生物化学下】.pdf
生物化学目录(下册) 第十一章解經与激素生化 第十二章肌肉生化 第十三章呼吸生化 第十四章生长与生殖.第十五章机体在特殊条件下的生化变化 第四篇 代谢障碍与肝功能 第十六章糖代谢障碍 第十七章脂类代谢障碍 第十八章肝脏的生化功能.
(一)水 大脑灰周的水分豹为83-85 (胎几大脑灰厦水分可高至92),周国种經灰质的水含量 可达60。这里看出,脑粗織水含量远较其他凯藏为多,这超不是偶然的现象。一般体内代旺 盛的新微水含量也愈高,可見脑灰质中物质代谢进行得非常旺盛,物质代潮是机能活动的基础,因此这也足以反映了脑粗織承担着极其复杂的机能活动。(二)蛋白虞 1.蛋白质的含量:牌經系统各种不同部位其蛋白眉含最是不同的,据CnOBIOB及「eOprHeBcKaA氏的研究指出:坐骨神經 29 脊髓 31 天脑车球白质 88 大脑牛球灰质 55 由此可见,在个体发育最年輕、机能最复杂的大脑皮质部分所含蛋白质最多,相
在这些脂类物质中的脂肪酸的特征是:不均分子量及不饱和性均较其他親裁为高,脑脂中含 有四个(廿碳四烯酸)甚至五个(廿二碳五烯)双键的不鲍和脂肪酸.牌經系統各部份(特别是大脑皮)的类脂物的种类及含量皆有差别,其功能的不同显然与 化学成分有关.脂类的分饰情况:1.大脑白质及周圍解經中脂肪分怖相似,脂类总含量较灰中多一倍,而胆固醇、脑昔脂 与神經磷脂则较灰震多数倍.2.在相同的结构如均为灰质,种族发育最古老,功能最简单的組(如脊灰质),脂类含 量最多,相反大脑皮质含量最少。其递减次序为:春髓>皮质下核>小脑>大脑半球皮质。 
