【微生物学】中国财政经济.pdf
学 合 高等学校試用教材 生物(适用于发酵工学专业)北京輕工业学院 无锡輕工业学院 1962年北京 微
目录 微生物的专业范围及本課程的任务 微生物学发展簡史 我国工业微生物学的进展 发酵微生物学的今后研究方向 发酵微生物分类大稠 霉菌的一般性状 毛霉属与根霉属 工业上常見的其他霉菌 酵母菌的形态与构造 酵母菌的繁殖及其孢子的形成 酵母菌的营养物質 酵母的繁殖条件与发酵条件 酵母的化学成分 酵母菌的酶
自然界中氮素化合物的循环 蛋白質的分解及腐作用 細菌对氨基酸的分解作用 物理因素对微生物的影响 化学因素对微生物的影响 微生物相互之間的作用 微生物的菌种选育 微生物的菌种保藏 水和空气中的微生物 微生物在水中的分布 微生物在空气中的分布 空气中微生物的测定 
