【芝麻及其栽培】财政经济.pdf

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芝麻及其栽培 B.E.波爾柯夫斯基著 H.Φ.鳥 明 任筱波余學熙 李澤炳 合 張傳忍杨會盛目錄 芝麻在國民經濟上的意義 芝麻的裁培地區 芝麻的植物學描述 芝麻的品種及其區域化 芝麻的良種繁育.20 播種材料的品種及播種品質 22 芝麻的晨業技術 23 土壤耕作 25 播種.中 芝麻在國民經濟上的意義 在蘇栽培的油料作物中,芝麻是獲得高貴品質的 油的重要作物之一.芝麻的種子因品種及栽培地區的不同,含油48一65 、蛋白質24 和無氮物質14 .芝麻種子豐富的組成份,使其作為食用工業的原料,具有 高貴的營養和價值.點心工業利用芝麻的種子造糖果,東方式的糖果,主要 的是為了獲得土耳其油。土耳其油可以製造土耳其式的點 心(者:土耳其式的點心是以落花生油、果汁、蜂蜜等所 製成的)中亚細亞、非洲、印度的居民以烘炸、煮熟和生食的方式 利用芝麻的种子。