【兽医卫生检验技术】田广彬农业.pdf

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兽医卫生检验技术 田广彬编著前言 食品卫生工作与广大人民群众的健康密切相联。为了贯 彻“预防为主”的方针,做好动物性食品的兽医卫生监测工 作,更好地为实现新时期的总任务服务,根据广大兽医卫生 检验人员的需要,参照现行的有关规程、标准和法规,结合 作者二十多年的教学经验,编写了这本《兽医卫生检验技 术》。内容包括肉、乳、鱼、蛋、罐头等兽医卫生检验的具 体操作技术和卫生处理,供兽医卫生检验人员、肉品加工企 业有关管理人员以及农业院校兽医专业的师生等参考.近几年来,兽医卫生检验技术有了较大的发展,特别是 血清学和生化学检验方法进展更快,本书精选了一部分以适 应当前的急需。结核 布氏杆菌病口蹄疫 痘 牛、羊巴氏杆菌病 钩端螺族体 病 放线菌病 猪气喘病 猪水泡病 猪坏死杆菌病 猪传染性 菱缩性县炎 李氏杆菌病 牛、羊副 洁核性肠炎 牛传染性胸膜肺炎 破 伤风 牛瘟 鼻疽 气肿 疽 恶性水肿 绵羊肠毒血病 羊快疫 野兔热病 兔巴氏杆菌病兔结核病 兔副结核病 兔李氏杆菌病 兔坏死杆菌病 兔葡 萄球菌病 兔副伤寒病 免肿瘤病