【蜂蜜】徐景耀农业.pdf
蜜 徐景耀 蜂
1983,5.出版者的话 蜂蜜是养蜂业中的一种主要产品,它的营养价值高,用 途广,能对多种疾病起辅助医疗作用或有一定的疗效,深受 近年来,我国蜂蜜生产有较大的发展,蜂蜜的出口量已 跃居世界各国的第一位。根据我国的气侯、地理和蜜源条 件,进一步发展养蜂,增产蜂蜜,扩大蜜蜂产品的用途是大 为了普及蜂蜜的基本知识,促进蜂蜜生产,我们特约中 国农业科学院养蜂研究所徐景耀同志编写这本专讲蜂蜜的小 册子。作者是这方面的专业工作者。在这本小册子里,比较 深入地、重点地讲解了蜂蜜的来源、种类和理化特性,贮 存、加工、食用及其他利用的方法,能使读者获得关于蜂蜜 在本书编写和出版的过程中,曾承中国农业科学院养蜂
3.原蜜自动 2.蜂蜜的检验技术 2.工艺技术 4.深色蜜的加工(三)蜂蜜的显微术(四)蜂蜜的质量鉴定 1.蜂蜜的理化指标(五)蜂蜜混杂异物的简易检验法(六)有毒蜜粉源植物及其毒蜜的检验(一)蜂蜜的加工 1.选料和配料 化加工(二)蜂蜜的贮存 eee(一)在食品上的应用(二)在酿造中的应用(三)在化妆品上的应用(四)在医疗上的应用(五)在其他方面的应用 五、蜂蜜的加工与贮存(三)蜂蜜的结晶(四蜂蜜的发酵 六、蜂蜜的应用. 