【生物化学】古练权.pdf
HIGHEREDUCATIONPRESS 面向21世纪课程教材 Textbook Series for 2lst Century 生物化学 古练权
前 言 化学与生命科学的相互交叉和渗透,是现代化学和生命科学发展的要和 必然结果。化学是在分子水平上阐明物质运动和变化的科学。生命现象是生物 体内各种物质分子运动和变化的结果。因此,化学的基本理论和技术是研究生 命现象本质的基础。生命科学发展的历史证明,几乎所有生命科学中的重要发 现和突破,都包含了大量化学研究工作的贡献。另一方面,化学家们在研究和阐 明生命现象中的化学问题过程中,也极大地促进了化学学科本身的深化和发展.目前,随着生命科学的迅速发展,对许多生命现象的研究已经进入分子水平。
i123目录 1生命现象中的化学问题与现代化学发展的关系 1水分子对生物大分子的结构和性质的影响 2细胞是生物分子发生化学变化的场所 1生物化学的概念 1生物体的化学组成生物体的元素组成 1生物分子生物分子的相互作用 1生物分子之间的作用力 1分子识别和超分子生物体内的水水的结构和特性 1缓冲溶液及生物体的缓冲体系 细胞和生物膜 2细胞是生物体的基本结构单元 2. 
