【生物化學】王希成編著清華大學.pdf
生物化学 王希成编著
王希成 2000年8月于清华园 言 从1988年以来我一直承担清华大学化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程、环境 工程以及给水排水工程等专业本科生的“生物化学”的授课任务,本书是在总结多年教学 工作经验和参考国内外优秀生物化学教材的基础上编写的。本书可作为大学本科生的 本书重点描述了生物化学的基本原理,并对基本生物化学概念进行了详尽的解释.由于生物化学涉及的化学概念和反应比较多,所以希望具有不同专业背景的读者最好预 修普通化学和一个学期的有机化学课程,这样会使你进人生物化学大门更容易一些.本书由20章组成,大致可以分为三个部分。
生物化学2具有四级结构的蛋白质是球状亚基的组装体 2血红蛋白是四聚体蛋白血红蛋白和肌红蛋白的氧合曲线不同 2血红蛋白是别构蛋白 镰刀形细胞贫血病是一种分子病 3酶的命名和分类是根据酶催化的反应 3酶降低反应的活化能,但不会改变反应平衡 3几乎所有酶的作用机制都包括酸碱催化机制 3许多酶催化的基团转移反应都是通过共价催化进行的 3. 
