【旅游学概论】谢彦君陈才.pdf
高等专科旅游管理专业系列教材 旅游学概论 谢彦君陈才谢中田编著
“高等专科旅游管理专业系列教材”编写委员会(按姓氏笔划排列)主任委员 刘住 陈纲 副主任委员 李 力 许景行 委 员 马 勇 孙子文 李力 刘住 许景行 陈纲 杨哲昆 郑旭华 周振东 党金学 梁智 谢北立
14.《中国旅游海外客源市场概况》.15.《旅行社运行与管理》.16.《中国旅游地理》.17.《导游原理与实务》.18.《酒店管理概论》.19.《酒店实用英语》.20.《前厅客房服务与管理》.21.《餐饮服务与管 理》.22.《酒店设备运行与管理》23.《食品营养与卫生》.本套教材力求槟弃反映传统计划经济体制要求的陈旧内容,充实反映中国社会主义市场经济体制的新内容,并考虑与国际市 场接轨的要求,充分吸收反映学科发展新貌和中外旅游实践新动 态的海内外研究最新成果,突出专科教材的特征,侧重理论指导下 的管理实务与运作,简化以学科知识新体系为背景的知识要点的 陈述,适当增大图、表、例和典型案 
