【旅游学概论】石长波.pdf
高等院校旅游专业系列教材 旅游学溉论
总序 随着我国经济体制改革的不断深人,旅游业一跃成为我国的朝阳产业、支柱产业。旅游业的蓬勃发展,促进了旅游教育的繁荣。截止2002年年 底,全国共有旅游类高等院校(包括设有旅游系或旅游专业的院校)407所,比上年增长30 ,在校生157409人,增长54。即使这样,仍然不能满 足旅游业发展的需要.旅游业是综合性很强的产业,同时也是一种文化性产业。尤其是我国 人世以来,旅游业对从业人员的素质要求越来越高,已由满足上岗要求转变 为适应行业发展的需求,由单纯的岗位技能掌握拓展为综合应用能力的具 备。因而,旅游业对高等院校旅游专业的培养目标提出了全新的要求,其教 材建设就显得十分重要。
前言 在21世纪,人类文明的发展及由此引发的人类精神世界的追求将使旅 游产业在我国国民经济中将扮演看更重要的角色。这就对旅游业技术和管 理人才队伍的培养和建设工作提出了更高的要求,提高旅游从业人员的素 质,为旅游业培养出应用性、复合型高级技术和管理人才成为旅游高等教育 函待完成的使命.本书作为旅游专业入门性课程的用书,将重点介绍旅游学的内容和学 科体系,系统阐述构成旅游活动的诸多要素,旅游产业的特征与管理,旅游 审美体验过程,旅游对旅游者、环境、经济、文化产生的诸多效应及如何实现 旅游的可持续发展等.本书第-章由哈尔滨商业大学旅游烹饪学院石长波编写,第二章、第四 章、第五章的5. 
