【副食品商品知识】魏乃昌吴希敏中国商业.pdf
国内贸易部部编中等技工学校商品经营核算系列教材 副食品商品知识 魏乃昌吴希敏主编
国内贸易部教育司 一九九五年十月 编审说明 国内贸易部部编中等技工学校商品经营、经营与核算系 列教材,是为了更好地为我国社会主义市场经济建设服务,主 动适应我国第三产业迅速发展需要,为培养现代化商业企业 一代新人,由我司根据根据中华人民共和国国内贸易部、劳 动部联合颁发的《中华人民共和国中级商业行业工人技术等 级标准》和有关教学文件的要求,组织有关学校的高级讲师 和长期在第一线任教的教师编写的。经审定,可作为国内贸 易部系统中等技工学校教材,也可作为职业中学、中级技术 《副食品商品知识》是商品经营、经营与核算系列教材之 一。由长沙市商业技工学校魏乃昌、恩施民贸技工学校吴希 敏任主编。
(108第七章糕点、饼干、面包、方便面及速冻食品 第四节其他烟制品 第一节概述 第二节茶叶的分类 茶叶的质量鉴别 第四节茶叶的保管与销售 第一节概述 第二节罐头的质量鉴别 第三节罐头的保管与销售 第一节糕点 第二节饼干 第三节面包 第四节方便面及速冻食品 第八章乳与乳制品 第一节概述 第二节乳制 