【副食品商品知识】魏乃昌邓芸邓志明任子红等黑龙江科学技术.pdf
副食品商品知识 明高明杰 编写人员(以姓氏笔画为序)曹文博曹金秀 商业技工学校试用教材
编者 1991年5月 编写说明 《副食品商品知识》一书,是根据商业部教育司制订的 技工学校商品经营专业教学计划和商业部部颁中级营业员业 务技术等级标准,在商业部教育司中等职业技术教育处指导 下,由中国职业技术培训学会商粮供技校教育研究会和商业 参加本书编写的学校有长沙市商业技工学校、哈尔滨市 商业技工学校、新疆自治区商业技工学校、济南第一商业技 工学校、长春市商业技工学校、沙市商业技工学校.本书可作为商业部系统技工学校、职业高中商品经营专 业试用教材,也可作为副食品行业中级营业员技术培训和在 本书自1986年开始编写工作,其间曾多次听取有关专 家、教师意见。
80)一、影响食糖质量变化的因素 二、食糖变质的现象及原因 三、食糖的包装、运输和保管 四、食糖的销售.第四节甜味剂和蜂糖 第一节糖果的分头 一、糖果的分类及特点 二、糖果的产销趋势和市场变化 第二节糖果的经营. 