[食疗千家妙方]于海川高迎春等编哈尔滨

【食疗千家妙方】於海川高迎春等编哈尔滨.pdf海川高迎春刘喜廉郭晓奎编著 787×1092毫米32开本千字/R35.编者 1995年9月 本书共分两篇,营养篇和食疗篇。营养篇包括基础营 养,各类人群营养及膳食,营养与疾病,利用食物交换份法 计算平衡膳食,含不同营养素的食谱.食疗篇包括食疗的发 本书在编写过程中得到哈尔滨医科大学公共卫生学院教 授、营养学专家秦慧生老师的大力支持,在此表示衷心的谢 哈尔滨医科大学公共卫生学院教授李蓉老师在百忙中给 予审阅,并提出许多宝贵意见,使本书能够达到一定的出版 本书内容实用性强,语言筒洁明了,通俗易懂,实为广 大热爱养生之道的读者的良师益友。由于时间仓促,水平有 展,食疗的特点及优点,食疗方剂507种.水平,得以问世,在此特表谢意.限,不妥之处,请读者提出宝贵意见。康的抗营养因素及其它类似物 20.维生素摄入不足或缺乏时对机体会产生什么 22.维生素A和维生素A缺乏症及其预防 23.维生素D和维生素D缺乏症及其预防 24.维生素A、D摄入过多会引起中毒吗 33.粮食加工对谷类的营养价值有何影响 34.烹调加工对谷类营养价值的影响 35.豆类、油料及坚果类的营养价值 36.
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