【野菜治百病】陈仁寿.pdf
百病食疗丛书 野菜治百病 陈仁寿 编著
编辑的话 起,三千多年来,我们的祖先积累了丰厚的食疗验方,拯救 广无数沉缠身的人。就是在现代中西医请多的治疗手段中,食疗之法仍有其独特的魅力.为了弘扬具有民族特色的食疗传统文化,普及科学知识,将食品科学与中医学的科研成果推向大众,我们拟订了这一 组选题,结成《百病食疗》丛书,在进行详细论证和广泛了 解之后,根据广大读者的需要,在编写框架和栏目设置上下 了一番功夫,最后组织有临床经验或从事相关研究,在食疗 方面有心得有体会有创新的作者进行编写.本丛书旨在强化读者的自我保健意识,使读者掌握疾病 初期的自我诊断方法,引导读者在一日三餐中注意食疗保健.
名索引以备查考。书中部分朝鲜风味野菜原以杯或汤匙为计 量单位,现已换算成毫升单位(一杯为180毫升、1汤匙为10 毫升)本书资料较为丰富,不仅有野菜的食疗经验方,还有野 菜的烹饪技术介绍,可供医药、烹饪专业人员和日常生活参 考.本书虽经反复修改,错误仍在所难免,敬请读者批评指 正！ 