【蔬菜栽培】和旭欣解放军.pdf
蔬菜栽培/和旭欣编著．一2版．一北京:1998(军地两用知识丛书) 1.蔬.I.和.Ⅱ．蔬菜园艺 IⅣ.S63 出版(北京地安门西大街40号) 毫米1/36 字数:本次印数54400册.
(—)概述(二)形态特征和生育特性(三)主要优良品种(四)栽培技木(五)病虫害及其防台五、菜豆(一)概述(二)形态特征和生育特性(三)主要优良品种(四)栽培技木(五)病虫害及其防冶六、莴笋(一)概述(二)形态特征和生育特性(三)王要优良品种(四)栽培技木(五)病虫害及其防冶七、花椰菜(一)概述(二)形态特征和生育特性(三)主要优
一、番茄(一)概述 番茄,别名西红柿、洋柿子、番柿,古名六月柿、喜报三元,茄科番茄属。番茄在番茄属中是以成熟多 汁浆果为产品的1年生草本植物,原产于南美洲安 第斯山地带,目前在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地 仍有野生种存在。番茄果实营养丰富,具特殊风味,含有蛋白质、维生素、胡萝下素、矿物盐、有机酸等,可生食,煮食,炒菜,加工制成番茄酱、汁或整果罐 藏。番茄是世界栽培最为普遍的果菜之一。中国、美 国、意大利等为主要生产国。在中国和日本有大面积 的温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。现在栽培 番茄的祖先是樱桃番茄,墨西哥较早驯化栽培,到 16世纪才从墨西哥传入欧洲。 
