【孕产妇食谱】叶连海郝淑秀金盾.pdf
这是一本专门介绍如何科学安排和制作孕产妇膳食的书。书中根 据不同阶段孕产妇和胎儿或新生儿的生理变化与营养需要,精选了188 种南北风味菜肴、主食,详细介绍了它们的制作方法、风味特点、所含营 养成分及辅助疗效,还附有孕产妇所需营养素每日标准供给量等3个 系列数据表。全书内容充实,文字简练,集科学性、知识性和实用性于一 孕产妇食谱/叶连海,郝淑秀编著一北京:金盾出版 1.孕.①叶.②郝I.①孕妇-食谱②产 出版、总发行 北京太平路5号 电挂:0234 彩色印刷:2207工厂 黑白印刷:3209工厂 各
编者 化需要的。产妇分娩时,失血多,体力消耗大.产后生理变化迅 速,不仅身体需要恢复,还负有哺婴重任。所有这些,都要求对 为了适应孕产妇营养调配的需要,指导其合理进膳,我们 将《孕产妇食谱》一书奉献给读者。本书按孕早期、孕中期、孕 晚期、产褥期和哺乳期5个阶段,分别阐述了孕产妇及胎儿、新生儿的生理变化,她们所必需的营养素,以及营养缺乏可能 产生的不良后果。根据孕产妇各阶段所需的营养素,精选了 188种南北风味菜肴和主食,对它们的制作方法、风味特点、所含营养成分及辅助疗效等,均作了详细的介绍。这些菜肴、主食,按前述5个阶段编排,具有很强的针对性。虽然如此,但 并非不可在阶段之间调换使用。
青蒜炒猪肝 芙蓉鸡丝 清汤鸡 凤凰蛋 鸳鸯鹌鹑蛋 炒鲜奶 醋椒鱼 奶汤鲫鱼 炒连壳螃蟹 红果包 阳春面 鸡蛋家常饼 牛奶大米饭 香椿蛋炒饭 小窝头 玉米面发糕 核桃酪 白烧腐竹 雪映红梅 雪里炖豆腐 清炖牛肉 烧蹄筋 香质肉 炒腰花 
