【食品卫生30讲】周树南江苏科学技术.pdf
字数240000(以姓氏笔划为序)朱云华刘贵法 孙访欧孙瑞兴 赵天良袁宝君 蔡云清 史居明 销:江苏省:7-5345-1200-X元 沈志 周树南 王春明 严隽德 周树南 梅海鹤 张奕恭 食品卫生30讲 周树南,700册 R186 SBN
1991.江苏省卫生厅副厅长张国义 实践证明,食品生产经营者在保证食品卫生安全方面起 着极其重要的作用。目前我省城乡有食品生产经营单位24万 多个,近85万食品从业人员。如果这些食品产销者都能懂得 搞好食品卫生的重要性,掌握一定的卫生知识,自觉遵守有 关法律和各项卫生规程,具有较高的社会主义职业道德水 平,这将有利于提高食品卫生合格率,防止食源性疾病的传 播,把好食品卫生质量关。因此,食品生产经营人员都要认 真学习和掌握《食品生产经营人员食品卫生知识培训教 材》和《食品卫生30讲》的内容。同时,广大群众都应懂得食 品卫生知识,养成良好的卫生习惯,讲究食品卫生,增强自 我保健能力。
第二十一讲塑料、橡胶和复合食品包装用品的卫 陶瓷、塘瓷、玻璃和金属食品容器用 食品新资源的开发、评价与审批 第四讲预防食源性疾病 街头食品卫生 第三十讲婴幼儿主、辅食品的营养和卫生要求 录《食品生产经营人员食品卫生知识培 训管理办法 第二十讲食品不得加入药物 生 具的卫生 第二十五讲食物中毒及其预防 人兽共思传染病 第二十八讲必须讲究营养卫生 营养与疾病 第二十二讲 第二十三讲 第二十六讲 第二十七讲 第二十九讲 附 2 