【果品保鲜贮藏技术】梁国安康连臣气象.pdf

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果品保鲜贮藏技术 梁国安康连臣编著目录 第一章果品保鲜贮藏的意义与一般原理 第一节果品贮藏保鲜在国民经济及人民生活中的 地位和作用第二节 果品在贮藏中的生理变化第三节 果实的蒸发、萎与结露第二章果品采收、分级、包装及运输第一节 果实的采收第二节 果实的采后处理 第三节 果实的分级第四节 果品的包装第五节 果品的运输第三章果品的贮藏方式 第-节 果品的简易贮藏第二节 通风贮藏库贮藏第三节 调节气体成分贮藏第四章保鲜剂 第一节 乙烯脱除剂第二第一章果品保鲜贮藏的 意义与一般原理 第一节果品贮藏保鲜在国民经济及 人民生活中的地位和作用 果品的生产与贮藏保鲜是发展社会主义市场经济的一个 重要组成部分,同时也关系到改善人民群众的食品结构.我国地域辽阔,具有不同的气候、士壤、地势条件。地 处温、热、寒三带,果树资源丰富,果品种类繁多。东北气 候寒冷,可以种植苹果、山梨、山楂、山葡萄等类果树.华 北气候夏热多雨,冬寒晴燥,春多风沙,适宜栽培梨、苹果、海棠、枣、柿、桃、杏、李等多种果树.华中、华东春夏多雨,夏 季炎热,冬季温和,可以种植桃、李、梅、樱桃、柑桔、甜 橙、猕猴桃等多种果树.