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技工学校饭店服务专业教改教材中国旅游地理劳动部教材办公室组织编写

本书是根据技工学校“三产”教材编委会编审的饭店服务专本书首先论述了中国的自然旅游资源和人文旅游资源,然后分别对我国各省、自治区、直辖市以及港澳地区的自然旅游和人本书适于技工学校、职业学校饭店服务专业教学用书,也可本书由徐东风、于凤、郭珍宏编写,徐东风.文旅游资源的特征,作了详细的介绍.用于职工考核培训与自学.晓霞审稿。

工学校为了贯彻中央加快发展第三产业的决定,纷纷调整专业方向。为适应这一新形势,及时调整了出版力量,不失时机地组织编写了商品经营、中式烹调、饭店服务等三个专业的教材。这批教材的问世,对技工学校的专业调整,无疑是一个九十年代,我国每年都将有大批新成长的劳动力和从第一、第二产业转移出来的劳动力需要安置。第三产业行业多,门类广,劳动密集、技术密集、知识密集行业并存,能够吸纳大量的劳动力.为了使大批劳动者能够适应第三产业的各个行业的需要,必须大力发展有关的各种职业技术教育。除大力兴办技工学校外,还要举办短期和中长期的专业培训。

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